Uma simples ardósia, como a dos velhos tempos, anuncia à porta da “Ex Libris Gourmet” as iguarias que chegam todos os dias, porque a loja “ trabalha com produtores locais e muitos produtos frescos”, explica Tiago Centeno um dos proprietários e mentor do projecto.
Lá dentro, o tecto desvenda a arcada original, em tijolo burro, depois de uma remodelação do anterior estabelecimento, criando um ambiente em que se cruza o contemporâneo e tradicional.
Pelas prateleiras, estão alinhados vinhos de agricultura biológica, conservas menos comuns, como as ovas de sardinha que Sandra diz serem “o caviar português”, e a premiada flor de sal, vinda das salinas da Tavira ou a muxama de atum de Vila Real de Santo António.
Ao lado, as ervas de cheiro, os chás com misturas feitas no momento, a salsicharia artesanal, as ervas de cheiro, os bombons de aparência e sabor a lembrar a infância. Como toque contemporâneo, paladares de outras regiões de Portugal e também da vizinha Espanha, “desde que garantam a qualidade e tragam mais-valia, como o design original das embalagens”, muito apreciado por clientes residentes e turistas.
O projecto foi inicialmente pensado para Lisboa, cidade onde Tiago Centeno detectou “um nicho de mercado promissor” para as lojas dedicadas aos produtos gourmet. Foi entretanto “transferido” para Tavira, onde uma bem localizada loja, de propriedade familiar, facilitava a sua concretização.
“Apresentamos o projecto no Centro de Emprego de Vila Real de Santo António e recebemos todo o apoio”, conta Tiago. “Contrariamente ao que pensamos, não foi difícil nem demorado avançar com a ideia”.
“Onde houve mais obstáculos foi na questão das obras de remodelação e das licenças camarárias, o que acabou por atrasar a inauguração e a abertura das portas”, acrescenta por sua vez Sandra Duarte.
A loja tem cerca de um ano e no Verão “houve tanto movimento que foi necessário criar mais um posto de trabalho”, refere a co-proprietária. Situada na Rua 5 de Outubro, a poucos passos da carismática Ponte Velha de Tavira, funciona em horário alargado, sem fechar à hora do almoço e também aos sábados.
Além do movimento normal, na Ex Libris Gourmet também se podem provar, por exemplo, deliciosos biscoitos de amêndoa, acompanhados de um chá perfumado.
Entre outras ofertas “há cabazes que são perfeitos para presentes individuais, numa data especial, mas podem ser igualmente fornecidos a empresas, para os seus clientes ou festas”, exemplifica Sandra Duarte.
Criar um catálogo online, “para abrir o apetite” e até posicionar as ‘delicatessen’ de mercearia fina em unidades hoteleiras de charme, são áreas de crescimento deste conceito, que nasceu da vontade e do empenho dos seus proprietários, mas contou com apoios do Instituto de Emprego e Formação Profissional.
O projecto recebeu no total 40 mil euros no âmbito do Programa de Estímulo à Oferta de Emprego (PEOE). Na primeira candidatura o IEFP atribuiu 35 mil euros, incluindo antecipação das prestações de emprego, para a remodelação e abertura da loja e criação de um posto de trabalho. Posteriormente, foi aprovado o projecto de criação do posto de trabalho de Sandra Duarte e foram atribuídos mais 5 mil euros.
As Iniciativas Locais de Emprego do IEFP estão inseridas no PEOE e têm como objectivo incentivar e apoiar projectos que dêem lugar à criação de novas entidades, independentemente da respectiva forma jurídica, e que originem a criação líquida de postos de trabalho, contribuindo para a dinamização das economias locais, mediante a realização de investimentos de pequena dimensão.
Os jovens à procura de 1º emprego, trabalhadores empregados, mas em risco de desemprego e desempregados podem apresentar projectos no Centro de Emprego da sua área.
O Programa oferece apoios técnicos e financeiros à criação de postos de trabalho e ao investimento. Outras informações estão disponíveis no site da Delegação Regional do Algarve do Iefp.
